Tofu de garbanzos casero

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Tofu de garbanzos casero

El tofu de garbanzos es una alternativa deliciosa y nutritiva al tofu tradicional. Es fácil de preparar, rico en proteínas y perfecto para complementar una variedad de platos.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 750 ml agua
  • 0.5 cucharadita cúrcuma
  • 200 g harina de garbanzo
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Mezcla la harina de garbanzo, la sal y la cúrcuma en un bol grande.
Paso 2
Añade el agua poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 3
Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo continuamente.
Paso 4
Sigue cocinando y removiendo hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes de la cacerola.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 6
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 1 hora para que se solidifique.
Paso 7
Una vez firme, desmolda y corta el tofu de garbanzos en la forma deseada.

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