Tofu de garbanzos casero
El tofu de garbanzos es una alternativa deliciosa y nutritiva al tofu tradicional. Es fácil de preparar, rico en proteínas y perfecto para complementar una variedad de platos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 750 ml agua
- 0.5 cucharadita cúrcuma
- 200 g harina de garbanzo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Mezcla la harina de garbanzo, la sal y la cúrcuma en un bol grande.
Paso 2
Añade el agua poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 3
Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo continuamente.
Paso 4
Sigue cocinando y removiendo hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes de la cacerola.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 6
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 1 hora para que se solidifique.
Paso 7
Una vez firme, desmolda y corta el tofu de garbanzos en la forma deseada.