Receta de Empanada de pollo y queso
Una deliciosa empanada rellena de pollo jugoso y queso derretido. Perfecta para una comida o cena rápida y sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo picado
- 1 unidad cebolla picada
- 1 unidad huevo batido
- 1 unidad masa para empanadas
- pimienta
- 500 g pollo cocido desmenuzado
- 200 g queso rallado
- sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregar el pollo desmenuzado a la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, mezclar con el queso rallado.
Paso 5
Extender la masa para empanadas y cortar en círculos del tamaño deseado.
Paso 6
Colocar una porción de la mezcla de pollo y queso en el centro de cada círculo de masa.
Paso 7
Cerrar las empanadas doblando la masa por la mitad y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Paso 8
Pintar las empanadas con el huevo batido para darles un acabado dorado.
Paso 9
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.