Budín de zanahoria y nueces
Este budín de zanahoria y nueces es una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de zanahorias y nueces le da un sabor y textura únicos que te encantarán.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 150 ml aceite de girasol
- 200 g azúcar
- 5 g canela
- 250 g harina
- 3 huevos
- 100 g nueces
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 300 g zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Añadir el aceite de girasol y mezclar bien.
Paso 4
Incorporar las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla.
Paso 5
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal, y añadirlos a la mezcla anterior. Remover hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Verter la masa en el molde previamente engrasado.
Paso 7
Hornear durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.