Jigote Catamarqueño - Receta FÁCIL
El Jigote Catamarqueño es un delicioso plato tradicional de la provincia de Catamarca, Argentina. Esta receta fácil y rápida permite disfrutar de un guiso sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite
- 3 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 500 g carne picada
- 2 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 4 papas
- 1 cucharada pimentón
- pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar finamente las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo.
Paso 2
En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofreír hasta que estén tiernos.
Paso 3
Agregar la carne picada a la olla y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 4
Pelar y cortar las papas en cubos pequeños, luego añadirlas a la olla junto con el caldo de carne.
Paso 5
Condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Paso 6
Servir caliente y disfrutar de este delicioso Jigote Catamarqueño.