Pesto de Cilantro Rápido y Aromático
Este pesto de cilantro es una opción rápida y muy aromática para acompañar tus platos de pasta, untar en pan o usar como aderezo. Con ingredientes frescos y un sencillo proceso de elaboración, podrás disfrutar de esta deliciosa salsa en cuestión de minutos.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 0.5 tazas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 tazas cilantro fresco
- 1 cucharada jugo de limón
- 0.5 tazas nueces
- pimienta negra
- 0.5 tazas queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien el cilantro y sécalo con una toalla de papel.
Paso 2
En un procesador de alimentos, añade el cilantro, los dientes de ajo, las nueces y el queso parmesano rallado.
Paso 3
Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Con el procesador en funcionamiento, añade poco a poco el aceite de oliva hasta que la mezcla esté bien incorporada.
Paso 5
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al gusto. Procesa nuevamente para mezclar bien.
Paso 6
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Paso 7
Transfiere el pesto de cilantro a un frasco o recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta el momento de usarlo.