Budín de jurel al horno
Una receta fácil y saludable para preparar un delicioso budín de jurel al horno, ideal para una comida nutritiva y sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 huevo
- 400 g jurel
- 200 ml leche
- 100 g pan rallado
- 1 cucharada perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Desmenuzar el jurel y reservar.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
Paso 4
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 5
En un bol grande, mezclar las verduras sofritas con el jurel desmenuzado.
Paso 6
Agregar el pan rallado, la leche, los huevos, la sal, la pimienta y el perejil. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
Paso 8
Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Paso 9
Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.