Sancocho colombiano de pollo

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Sancocho colombiano de pollo

El sancocho colombiano de pollo es un plato tradicional lleno de sabor y color. Se trata de una sopa espesa que combina el pollo con diversos tubérculos y verduras, creando una comida reconfortante y nutritiva.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h

Ingredientes

6 Porciones
  • 4 dientes ajo
  • 8 tazas caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 ramo cilantro
  • 3 mazorca de maíz
  • 4 papa
  • 1 cucharadita pimienta
  • 2 plátano verde
  • 1 entero pollo
  • 1 cucharada sal
  • 2 yuca

Instrucciones

Paso 1
En una olla grande, agregue el pollo, el caldo de pollo, la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que el pollo esté casi cocido.
Paso 2
Agregue las mazorcas de maíz, las papas, la yuca y los plátanos verdes. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3
Añada la sal, la pimienta y el cilantro. Revuelva bien y deje cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
Paso 4
Sirva caliente, acompañado de arroz blanco y aguacate si lo desea.

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