Sancocho colombiano de pollo
El sancocho colombiano de pollo es un plato tradicional lleno de sabor y color. Se trata de una sopa espesa que combina el pollo con diversos tubérculos y verduras, creando una comida reconfortante y nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 4 dientes ajo
- 8 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 ramo cilantro
- 3 mazorca de maíz
- 4 papa
- 1 cucharadita pimienta
- 2 plátano verde
- 1 entero pollo
- 1 cucharada sal
- 2 yuca
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, agregue el pollo, el caldo de pollo, la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que el pollo esté casi cocido.
Paso 2
Agregue las mazorcas de maíz, las papas, la yuca y los plátanos verdes. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3
Añada la sal, la pimienta y el cilantro. Revuelva bien y deje cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
Paso 4
Sirva caliente, acompañado de arroz blanco y aguacate si lo desea.