Papas Rosti con Papa Cruda
Las papas rosti son una deliciosa guarnición suiza. Esta receta usa papa cruda para obtener un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharada aceite
- 2 cucharada mantequilla
- 4 papa
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pele las papas y rállelas con un rallador grueso.
Paso 2
Coloque las papas ralladas en un paño limpio y exprima para eliminar el exceso de agua.
Paso 3
Mezcle las papas ralladas con la sal y la pimienta.
Paso 4
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la mantequilla y el aceite.
Paso 5
Coloque las papas ralladas en la sartén y presione para formar una capa uniforme.
Paso 6
Cocine durante 10-15 minutos, hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
Paso 7
Dé la vuelta a las papas rosti con la ayuda de un plato y cocine por el otro lado durante otros 10-15 minutos.
Paso 8
Retire de la sartén y sirva caliente.