Salmón ahumado vegano
Este salmón ahumado vegano es una alternativa deliciosa y saludable al salmón tradicional. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta fácil de preparar y llena de sabor!
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 ml agua
- 1 hoja alga nori
- 1 cucharadita humo líquido
- 2 cucharadas sal marina
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 4 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
Lava y pela las zanahorias. Luego, con un pelador de verduras, corta las zanahorias en tiras largas y delgadas.
Paso 3
En un recipiente grande, mezcla las zanahorias con la sal marina. Deja reposar durante 15 minutos para que las zanahorias liberen su humedad.
Paso 4
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la salsa de soja y el humo líquido.
Paso 5
Enjuaga las zanahorias para eliminar el exceso de sal y sécalas con una toalla de papel.
Paso 6
Coloca las tiras de zanahoria en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de aceite de oliva sobre ellas. Asegúrate de que todas las tiras estén bien cubiertas.
Paso 7
Hornea las zanahorias durante 20 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 8
Deja enfriar las zanahorias y luego colócalas en un recipiente hermético con la hoja de alga nori. Refrigera por al menos 2 horas para que los sabores se mezclen.
Paso 9
Sirve el salmón ahumado vegano en tostadas, ensaladas o como prefieras. ¡Disfruta!