Crema de coliflor y manzana
Una crema ligera y saludable que combina el sabor suave de la coliflor con el toque dulce de la manzana, ideal para una comida nutritiva.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cda aceite de oliva
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 coliflor
- 2 manzana
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y trocea la coliflor en ramilletes pequeños.
Paso 2
Pela y corta las manzanas en cubos medianos, desechando el corazón.
Paso 3
Pica la cebolla en trozos pequeños.
Paso 4
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
Paso 5
Agrega la coliflor y las manzanas a la olla, remueve y deja cocinar por unos minutos.
Paso 6
Vierte el caldo de verduras en la olla, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
Paso 7
Usa una batidora de mano o licuadora para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.