Crema de coliflor y manzana

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Crema de coliflor y manzana

Una crema ligera y saludable que combina el sabor suave de la coliflor con el toque dulce de la manzana, ideal para una comida nutritiva.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cda aceite de oliva
  • 500 ml caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 coliflor
  • 2 manzana
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

Paso 1
Lava y trocea la coliflor en ramilletes pequeños.
Paso 2
Pela y corta las manzanas en cubos medianos, desechando el corazón.
Paso 3
Pica la cebolla en trozos pequeños.
Paso 4
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
Paso 5
Agrega la coliflor y las manzanas a la olla, remueve y deja cocinar por unos minutos.
Paso 6
Vierte el caldo de verduras en la olla, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
Paso 7
Usa una batidora de mano o licuadora para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

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