POC CHUC - Receta Original Yucateca
El Poc Chuc es un platillo tradicional yucateco que consiste en carne de cerdo marinada y asada, típicamente acompañada con cebolla morada, tomate, cilantro y naranja agria. Este platillo es conocido por su sabor fresco y cítrico, perfecto para una comida o cena.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 500 g carne de cerdo
- 1 cebolla morada
- 1 ramo cilantro
- 2 naranja agria
- 1 cucharada sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en tiras delgadas.
Paso 2
Exprimir las naranjas agrias y marinar la carne de cerdo con el jugo, sal y aceite vegetal durante al menos 30 minutos.
Paso 3
Mientras se marina la carne, cortar la cebolla morada en rodajas finas y los tomates en cubos.
Paso 4
Precalentar la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Asar la carne de cerdo marinada hasta que esté bien cocida y dorada.
Paso 6
Servir la carne de cerdo asada acompañada de cebolla morada, tomate y cilantro fresco.