Receta de Sopa de fideos con huevo
Una deliciosa y reconfortante sopa de fideos con huevo, perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato rápido y nutritivo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 l caldo de pollo
- 1 cebolla
- 200 g fideos
- 2 huevos
- perejil
- pimienta
- 1 cucharadita sal
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Paso 2
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Agregar la cebolla, la zanahoria y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
Paso 4
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Paso 5
Agregar los fideos y cocinar hasta que estén al dente.
Paso 6
Batir ligeramente los huevos y verterlos lentamente en la sopa, removiendo constantemente.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Servir caliente, decorado con perejil picado si se desea.