Riñones a la provenzal
Una receta fácil y deliciosa de riñones a la provenzal, perfecta para quienes disfrutan de los sabores intensos y bien sazonados. Con estos trucos, obtendrás el mejor resultado.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 2 cucharadas perejil fresco
- 1 pizca pimienta negra
- 500 g riñones de ternera
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas vinagre de vino
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien los riñones de ternera, retirando la grasa y cortándolos en trozos pequeños.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Incorpora los riñones y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5
Agrega el vinagre de vino, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra.
Paso 6
Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que los riñones estén tiernos.
Paso 7
Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita.