Patata guisada con huevo
Una receta casera sencilla y deliciosa de patatas guisadas con huevo. Ideal para una comida reconfortante y nutritiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- 4 patatas
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
Paso 2
Picar la cebolla, los pimientos y los ajos.
Paso 3
En una cazuela, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 4
Agregar los pimientos y los ajos, y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 5
Añadir las patatas a la cazuela y mezclarlas bien con las verduras.
Paso 6
Verter el caldo de verduras, sazonar con sal y pimienta, y dejar cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 7
Cuando las patatas estén listas, cascar los huevos sobre la cazuela y cubrirla. Cocinar hasta que los huevos estén hechos a tu gusto.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.