Calzones rotos con zapallo
Los calzones rotos son una deliciosa preparación tradicional chilena. En esta versión, se incorpora zapallo para darles un sabor y textura únicos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
10 Porciones
- 500 ml aceite
- 100 g azúcar
- 50 g azúcar flor
- 500 g harina
- 2 huevos
- 50 ml leche
- 50 g mantequilla
- 10 g polvo de hornear
- 1 cda ralladura de limón
- 200 g zapallo
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Paso 2
Agregue los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el zapallo cocido y hecho puré, y la ralladura de limón.
Paso 3
Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 4
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Paso 5
Cortar la masa en rectángulos y hacer un pequeño corte en el centro de cada uno.
Paso 6
Freír los calzones rotos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 7
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Paso 8
Espolvorear con azúcar flor antes de servir.