Kuchen de durazno con crema pastelera
Esta receta fácil de Kuchen de durazno con crema pastelera es ideal para disfrutar de un postre delicioso y fresco. Perfecto para cualquier ocasión, combina la suavidad de los duraznos con la cremosidad de la crema pastelera.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 4 duraznos
- 200 g harina
- 1 huevo
- 500 ml leche
- 50 g maicena
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita vainilla
- 2 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Mezclar la harina, la mantequilla y 50 g de azúcar hasta obtener una masa arenosa.
Paso 3
Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea. Extender en un molde para tarta.
Paso 4
Pelar y cortar los duraznos en rodajas. Colocar sobre la masa.
Paso 5
Calentar 400 ml de leche en una cacerola. En un bol aparte, mezclar las yemas, 50 g de azúcar, la maicena y 100 ml de leche restante.
Paso 6
Añadir la mezcla de yemas a la leche caliente y cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Añadir la vainilla.
Paso 7
Verter la crema pastelera sobre los duraznos en el molde.
Paso 8
Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 9
Dejar enfriar antes de servir.