Receta de Porotos granados
Los porotos granados a la chilena son un plato tradicional de la cocina chilena, especialmente popular durante el verano. Se prepara con porotos frescos, choclo (maíz) y zapallo (calabaza), creando una mezcla deliciosa y nutritiva perfecta para disfrutar en familia.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 10 hojas albahaca
- 1 cebolla
- 4 choclo
- 1 pizca pimienta
- 500 g porotos granados
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 500 g zapallo
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 3
Añade los porotos granados y el zapallo. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos.
Paso 4
Agrega el choclo desgranado y mezcla nuevamente.
Paso 5
Cubre los ingredientes con agua, añade sal y pimienta y deja cocinar a fuego medio hasta que los porotos y el zapallo estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
Paso 6
Antes de servir, añade las hojas de albahaca y mezcla bien.