Espaguetis con gambas y almejas
Una deliciosa receta de pasta con mariscos, perfecta para una cena especial. La combinación de gambas y almejas le da un sabor increíblemente fresco y marino.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 500 g almejas
- 400 g espaguetis
- 300 g gambas
- 2 cucharadas perejil fresco
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 150 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Cocer los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y reservar.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los ajos picados y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregar las gambas y las almejas a la sartén. Cocinar hasta que las gambas estén rosadas y las almejas se hayan abierto.
Paso 4
Verter el vino blanco en la sartén y dejar que reduzca durante unos minutos.
Paso 5
Añadir los espaguetis cocidos a la sartén y mezclar bien con el marisco.
Paso 6
Espolvorear con perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar de los espaguetis con gambas y almejas.