Receta de Queso de Almendras Vegano
Un delicioso queso vegano hecho a base de almendras, perfecto para untar y combinar con tus platos favoritos. Rico en sabor y libre de productos de origen animal.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 1 cucharadita agar-agar en polvo
- 240 ml agua
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 150 g almendras crudas
- 4 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas zumo de limón
Instrucciones
Paso 1
Remoja las almendras en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
Paso 2
Escurre y enjuaga las almendras remojadas.
Paso 3
En una licuadora, mezcla las almendras con 240 ml de agua hasta obtener una mezcla suave.
Paso 4
Añade la levadura nutricional, el zumo de limón, el ajo en polvo y la sal a la mezcla de almendras. Licua nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
Paso 5
En una cacerola pequeña, disuelve el agar-agar en 120 ml de agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 2 minutos, removiendo constantemente.
Paso 6
Añade la mezcla de almendras a la cacerola con el agar-agar y cocina a fuego lento durante unos minutos más, removiendo constantemente.
Paso 7
Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8
Refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.