Garbanzos a la catalana
Disfruta de un delicioso y reconfortante plato de garbanzos a la catalana, una receta tradicional fácil de preparar que combina sabores intensos y nutritivos. Perfecto para una comida completa y saludable.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 100 g chorizo
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 hoja laurel
- pimienta
- 1 pimiento rojo
- sal
- 200 g tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
Pica la cebolla, el pimiento rojo y los ajos finamente.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Paso 3
Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
Paso 4
Incorpora el chorizo cortado en rodajas y cocina hasta que suelte su jugo.
Paso 5
Agrega el tomate triturado, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Añade los garbanzos cocidos y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que los garbanzos estén bien impregnados de los sabores.
Paso 7
Retira la hoja de laurel y sirve caliente.