Empanadas de plátano con queso
Una deliciosa receta de empanadas hechas con masa de plátano maduro y rellenas de queso. Perfectas para un desayuno o merienda tropical.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 ml aceite
- 100 g harina de trigo
- 50 g mantequilla
- 4 plátanos maduros
- 200 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar los plátanos y hervirlos en agua con sal hasta que estén blandos.
Paso 2
Escurrir los plátanos y hacer un puré con ellos mientras aún están calientes.
Paso 3
Añadir la mantequilla y la harina de trigo al puré de plátanos y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Tomar pequeñas porciones de la masa y formar bolitas. Luego, aplanarlas para formar discos.
Paso 5
Colocar un trozo de queso en el centro de cada disco y doblar la masa para cerrar las empanadas, presionando los bordes para sellarlas bien.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 7
Retirar las empanadas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.