Empanadas de calabaza y queso
Estas empanadas de calabaza y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Con una masa crujiente y un relleno cremoso, son perfectas como aperitivo o plato principal. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta rápida y sencilla!
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 g calabaza
- 1 cebolla
- 12 unidades masa para empanadas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 200 g queso crema
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños.
Paso 2
Cocinar la calabaza en una olla con agua hirviendo hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y reservar.
Paso 3
Picar la cebolla finamente y sofreírla en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté dorada.
Paso 4
En un bol, mezclar la calabaza cocida, la cebolla sofrita, el queso crema, la sal y la pimienta.
Paso 5
Rellenar las masas de empanadas con la mezcla de calabaza y queso, y cerrar las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
Paso 6
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 7
Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y llevar al horno por 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.