Pierna de puerco en salsa de piña
Disfruta de esta deliciosa pierna de puerco marinada y cocinada en una dulce salsa de piña. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 3 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas miel
- 1 kg pierna de puerco
- 1 cucharadita pimienta
- 500 g piña
- 1 cucharadita sal
- 50 ml salsa de soja
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una licuadora, mezcla la piña, ajo, cebolla, salsa de soja y miel hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3
En una bandeja para hornear, coloca la pierna de puerco y báñala con la salsa de piña preparada.
Paso 4
Rocía el aceite sobre la pierna y sazona con sal y pimienta.
Paso 5
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 90 minutos.
Paso 6
Retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos o hasta que la pierna esté dorada y cocida por completo.
Paso 7
Deja reposar la pierna de puerco durante 10 minutos antes de cortar y servir.