Gambas al Cava - Receta Fácil y Rápida
Esta receta de gambas al cava es una opción deliciosa y rápida para cualquier ocasión especial. Las gambas se cocinan a la plancha y se acompañan con una salsa de cava que le da un toque sofisticado y sabroso.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 200 ml cava
- 500 g gambas
- 1 manojo perejil
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Lava las gambas y sécalas bien con papel de cocina.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Incorpora las gambas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas.
Paso 5
Vierte el cava sobre las gambas y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Paso 6
Añade sal, pimienta y perejil picado al gusto.
Paso 7
Remueve bien y cocina por otros 2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 8
Sirve las gambas al cava calientes, acompañadas de pan o arroz si lo prefieres.