Receta de Crema de puerros y patata
Una deliciosa y suave crema de puerros y patata, ideal para una comida ligera o una cena reconfortante. Fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 L caldo de pollo
- 200 ml nata líquida
- 2 patatas
- 1 pizca pimienta
- 3 puerros
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta los puerros en rodajas finas.
Paso 2
Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
Paso 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añade los puerros y rehoga durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
Paso 5
Agrega las patatas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
Paso 6
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 7
Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
Paso 8
Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
Paso 9
Añade la nata líquida, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 10
Calienta de nuevo la crema a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.