Lomo al horno con patatas
El lomo al horno con patatas es un plato delicioso y fácil de preparar. Es perfecto para una comida familiar o una cena especial. El lomo se cocina lentamente en el horno junto con patatas, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 100 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 1 kg lomo de cerdo
- 1.5 kg patatas
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
Paso 3
Colocar las rodajas de patata en una bandeja para horno y sazonar con sal, pimienta y un poco de romero.
Paso 4
Colocar el lomo de cerdo sobre las patatas.
Paso 5
En un mortero, machacar los dientes de ajo y mezclarlos con el aceite de oliva.
Paso 6
Untar el lomo de cerdo con la mezcla de ajo y aceite de oliva.
Paso 7
Hornear durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el lomo esté bien cocido y las patatas estén doradas.
Paso 8
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos antes de cortar el lomo en rodajas y servir con las patatas.