Deliciosas y saludables galletas de avena y algarroba, perfectas para un snack nutritivo y rápido de preparar. Estas galletas son ideales para acompañar con un café o té.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la avena, la harina de algarroba, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
En otro bol, batir el huevo junto con el aceite de coco y el extracto de vainilla.
Paso 4
Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en la bandeja para hornear, aplastándolas ligeramente con la mano.
Paso 6
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Paso 7
Dejar enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.