Torrijas de Semana Santa paso a paso
Las torrijas son un postre tradicional de Semana Santa en España. Se trata de rebanadas de pan empapadas en leche, huevo y fritas, para luego ser espolvoreadas con azúcar y canela o bañadas en un almíbar. Esta receta te muestra cómo prepararlas de manera sencilla y deliciosa, tal como lo hacían nuestras abuelas.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 100 g azúcar
- 50 g azúcar
- 1 rama canela
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cáscara de limón
- 2 huevos
- 500 ml leche
- 8 rebanadas pan
Instrucciones
Paso 1
Calienta la leche con 100 g de azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Deja que hierva suavemente y retira del fuego. Deja enfriar.
Paso 2
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso 3
Bate los huevos en un bol grande.
Paso 4
Empapa las rebanadas de pan en la leche infusionada, asegurándote de que queden bien mojadas pero sin deshacerse.
Paso 5
Pasa las rebanadas de pan empapadas por el huevo batido, cubriéndolas completamente.
Paso 6
Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Mezcla los 50 g de azúcar con la canela molida y espolvorea esta mezcla sobre las torrijas aún calientes.
Paso 8
Deja enfriar antes de servir. Disfruta de tus torrijas caseras.