Receta de Crema de cebolla

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Receta de Crema de cebolla

Deliciosa y reconfortante crema de cebolla, perfecta para una cena ligera o como primer plato. Fácil de preparar y llena de sabor.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
42min

Ingredientes

4 Porciones
  • 1 l caldo de pollo
  • 4 cebolla
  • 200 ml crema de leche
  • 2 cucharadas harina
  • 50 g mantequilla
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

Paso 1
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
Paso 2
En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Paso 3
Añadir las cebollas y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos.
Paso 4
Espolvorear la harina sobre las cebollas y mezclar bien. Cocinar durante 2 minutos.
Paso 5
Agregar el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 6
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 7
Añadir la crema de leche y mezclar bien. Cocinar durante otros 5 minutos.
Paso 8
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 9
Utilizar una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
Paso 10
Servir caliente y disfrutar.

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