Receta de Crema de cebolla
Deliciosa y reconfortante crema de cebolla, perfecta para una cena ligera o como primer plato. Fácil de preparar y llena de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
42min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 l caldo de pollo
- 4 cebolla
- 200 ml crema de leche
- 2 cucharadas harina
- 50 g mantequilla
- nuez moscada
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
Paso 2
En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Paso 3
Añadir las cebollas y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos.
Paso 4
Espolvorear la harina sobre las cebollas y mezclar bien. Cocinar durante 2 minutos.
Paso 5
Agregar el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 6
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 7
Añadir la crema de leche y mezclar bien. Cocinar durante otros 5 minutos.
Paso 8
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 9
Utilizar una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
Paso 10
Servir caliente y disfrutar.