Receta de Tortilla de patata y cebolla
La tortilla de patata y cebolla es un plato tradicional español, perfecto para una comida o cena. Es sabroso, sencillo de preparar y muy versátil, ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite de oliva
- 1 cebolla
- 6 huevos
- 4 patatas
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla en juliana.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Paso 5
Batir los huevos en un bol grande y añadir una cucharadita de sal.
Paso 6
Escurrir las patatas y la cebolla para eliminar el exceso de aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien.
Paso 7
Verter la mezcla de huevo, patatas y cebolla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio hasta que la base esté cuajada.
Paso 8
Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato grande y cocinar el otro lado hasta que esté dorada y bien cocida.
Paso 9
Retirar la tortilla de la sartén y dejar reposar unos minutos antes de servir.