Receta de Gastric de naranja
Una deliciosa salsa agridulce basada en jugo de naranja y vinagre, ideal para acompañar carnes y pescados.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 gramos azúcar
- 200 mililitros jugo de naranja
- 100 mililitros vinagre de vino blanco
Instrucciones
Paso 1
En una sartén, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se convierta en un caramelo dorado.
Paso 2
Añade el vinagre de vino blanco al caramelo con cuidado, ya que puede salpicar. Remueve bien hasta que el caramelo se disuelva completamente.
Paso 3
Incorpora el jugo de naranja y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
Paso 4
Retira del fuego y deja enfriar antes de usar. Puedes colar la salsa si prefieres una textura más suave.