Receta de Chipa So'o
La Chipa So'o es una deliciosa especialidad paraguaya que combina la textura suave y esponjosa de la chipa con un relleno sabroso de carne. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 30 ml aceite
- 3 dientes ajo
- 500 g almidón de mandioca
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 200 g grasa de cerdo
- 500 g harina de maíz
- 4 huevos
- 250 ml leche
- 5 g pimienta
- 500 g queso fresco
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, el almidón de mandioca y la sal.
Paso 3
Añadir el queso fresco desmenuzado, la grasa de cerdo y los huevos. Mezclar bien.
Paso 4
Agregar la leche poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla picada y los dientes de ajo machacados hasta que estén dorados.
Paso 6
Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 7
Tomar porciones de la masa, hacer una bola y aplastarla. Colocar una cucharada del relleno de carne en el centro y cerrar formando una bola.
Paso 8
Colocar las chipas en una bandeja para hornear y hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.