Receta de Chipa So'o

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Receta de Chipa So'o

La Chipa So'o es una deliciosa especialidad paraguaya que combina la textura suave y esponjosa de la chipa con un relleno sabroso de carne. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min

Ingredientes

8 Porciones
  • 30 ml aceite
  • 3 dientes ajo
  • 500 g almidón de mandioca
  • 500 g carne molida
  • 1 cebolla
  • 200 g grasa de cerdo
  • 500 g harina de maíz
  • 4 huevos
  • 250 ml leche
  • 5 g pimienta
  • 500 g queso fresco
  • 10 g sal

Instrucciones

Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, el almidón de mandioca y la sal.
Paso 3
Añadir el queso fresco desmenuzado, la grasa de cerdo y los huevos. Mezclar bien.
Paso 4
Agregar la leche poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla picada y los dientes de ajo machacados hasta que estén dorados.
Paso 6
Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 7
Tomar porciones de la masa, hacer una bola y aplastarla. Colocar una cucharada del relleno de carne en el centro y cerrar formando una bola.
Paso 8
Colocar las chipas en una bandeja para hornear y hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

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