Mermelada de zanahoria y naranja
Una deliciosa mermelada casera hecha con zanahorias y naranjas frescas, perfecta para untar en tostadas o acompañar quesos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml agua
- 400 g azúcar
- 1 cda jugo de limón
- 2 naranjas
- 500 g zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Pelar y rallar las zanahorias.
Paso 2
Exprimir las naranjas para obtener su jugo.
Paso 3
En una cacerola, combinar las zanahorias ralladas, el jugo de naranja, el azúcar y el agua.
Paso 4
Cocinar a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y las zanahorias estén tiernas (aproximadamente 40 minutos).
Paso 5
Agregar el jugo de limón y cocinar por 5 minutos adicionales.
Paso 6
Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y sellar. Dejar enfriar antes de refrigerar.