Queque de Arándanos

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Queque de Arándanos

Este delicioso queque de arándanos es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Es húmedo, esponjoso y está lleno de jugosos arándanos que le dan un toque refrescante.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min

Ingredientes

8 Porciones
  • 150 g arándanos
  • 200 g azúcar
  • 250 g harina
  • 2 huevos
  • 120 ml leche
  • 100 g mantequilla
  • 10 g polvo de hornear

Instrucciones

Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina y el polvo de hornear.
Paso 3
En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4
Añadir los huevos, uno a uno, a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Paso 5
Agregar la mezcla de harina y polvo de hornear alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
Paso 6
Incorporar los arándanos a la masa con movimientos envolventes.
Paso 7
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.
Paso 8
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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