Queque de Arándanos
Este delicioso queque de arándanos es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Es húmedo, esponjoso y está lleno de jugosos arándanos que le dan un toque refrescante.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 g arándanos
- 200 g azúcar
- 250 g harina
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 100 g mantequilla
- 10 g polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina y el polvo de hornear.
Paso 3
En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4
Añadir los huevos, uno a uno, a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Paso 5
Agregar la mezcla de harina y polvo de hornear alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
Paso 6
Incorporar los arándanos a la masa con movimientos envolventes.
Paso 7
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.
Paso 8
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.