Tamales de Gansito
Deliciosa receta que fusiona el tradicional tamal mexicano con el popular pastelito Gansito, creando un postre único y sorprendente.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
10 Porciones
- 500 ml caldo de pollo
- 10 Gansitos
- 500 g harina de maíz
- 20 hojas de maíz
- 250 g manteca de cerdo
- 10 g polvo para hornear
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
Remoja las hojas de maíz en agua caliente hasta que estén suaves.
Paso 2
En un bowl grande, bate la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa.
Paso 3
Añade la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal a la manteca. Mezcla bien.
Paso 4
Agrega el caldo de pollo poco a poco a la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 5
Toma una hoja de maíz y extiende una porción de masa en el centro.
Paso 6
Coloca un Gansito en el centro de la masa y envuelve con la hoja de maíz, doblando los extremos.
Paso 7
Repite el proceso con todas las hojas de maíz y los Gansitos.
Paso 8
Coloca los tamales en una vaporera y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la masa esté cocida.
Paso 9
Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus tamales de Gansito!