Bizcochuelo de Manzana
Un bizcochuelo esponjoso y delicioso con el toque dulce y jugoso de las manzanas, perfecto para acompañar un café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 300 g harina
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 2 manzanas
- 10 g polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
Paso 3
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 4
Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Paso 5
Incorporar la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Añadir las rodajas de manzana a la masa y mezclar suavemente.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Paso 8
Hornear durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.