Queque de LIMÓN
Un delicioso y esponjoso queque de limón, perfecto para acompañar el té o el café. Este pastel es fácil de preparar y tiene un sabor refrescante gracias al jugo y la ralladura de limón.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 g azúcar
- 200 g harina
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 1 limón
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar un molde para queque.
Paso 2
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Incorporar el jugo y la ralladura de limón a la mezcla.
Paso 5
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal, y agregar a la mezcla alternando con la leche.
Paso 6
Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie.
Paso 7
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.