Receta de Magdalenas de Zanahoria
Las magdalenas de zanahoria son un delicioso y saludable postre perfecto para cualquier ocasión. Estas magdalenas son esponjosas y llenas de sabor, gracias al dulzor natural de las zanahorias combinadas con un toque de canela y nuez moscada. Ideales para el desayuno, la merienda o como un snack nutritivo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 ml aceite de girasol
- 150 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 200 g harina de trigo
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 200 g zanahorias ralladas
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3
Añadir el aceite de girasol y la leche, y mezclar bien.
Paso 4
Incorporar las zanahorias ralladas a la mezcla.
Paso 5
En otro bol, tamizar la harina junto con el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
Paso 6
Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Repartir la masa en las cápsulas de papel, llenando cada una hasta dos tercios de su capacidad.
Paso 8
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar las magdalenas en una rejilla antes de servir.