Receta de Croquetas de coliflor al horno
Deliciosas croquetas de coliflor al horno, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectas como aperitivo o acompañamiento saludable.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 coliflor
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- 0.5 cucharadita pimienta
- 100 g queso rallado
- 0.5 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja con papel de horno.
Paso 2
Corta la coliflor en floretes y cocina al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3
Tritura la coliflor cocida con un tenedor o en un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave.
Paso 4
En un bol grande, mezcla la coliflor triturada con el queso rallado, pan rallado, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 5
Forma pequeñas croquetas con la mezcla y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Paso 6
Rocía las croquetas con aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7
Sírvelas calientes y disfruta.