Croquetas de atún y queso
Deliciosas croquetas de atún y queso, ideales como aperitivo o plato principal. Crujientes por fuera y suaves por dentro, se preparan fácilmente con ingredientes básicos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite
- 200 g atún enlatado
- 50 g harina de trigo
- 1 huevo
- 250 ml leche
- 30 g mantequilla
- 100 g pan rallado
- 0.5 cucharadita pimienta
- 100 g queso rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Escurre bien el atún enlatado y colócalo en un bol grande.
Paso 2
Añade el queso rallado al bol con el atún y mezcla bien.
Paso 3
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina de trigo. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté dorada.
Paso 4
Añade la leche poco a poco a la sartén, removiendo constantemente hasta obtener una bechamel espesa. Sazona con sal y pimienta.
Paso 5
Añade la bechamel al bol con el atún y el queso. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Deja enfriar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 7
Forma croquetas con la masa enfriada.
Paso 8
Bate el huevo en un bol y prepara el pan rallado en otro bol.
Paso 9
Pasa cada croqueta primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Paso 10
Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente antes de servir.