Ensalada de apio, tomate y aguacate
Una refrescante y saludable ensalada que combina el crujiente del apio, la jugosidad del tomate y la cremosidad del aguacate. Perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal en los días calurosos.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 aguacate
- 2 tallos apio
- 0.5 cebolla roja
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien los tallos de apio y cortarlos en rodajas finas.
Paso 2
Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
Paso 3
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa. Cortarla en cubos.
Paso 4
Picar finamente la cebolla roja.
Paso 5
En un bol grande, mezclar el apio, los tomates, el aguacate y la cebolla roja.
Paso 6
Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 7
Dejar reposar la ensalada en el refrigerador por unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.