Croquetas de papa con atún
Deliciosas croquetas hechas con papa y atún, perfectas para un aperitivo o como plato principal. Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas son fáciles de hacer y muy sabrosas.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite
- 200 g atún
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 100 g pan rallado
- 500 g papas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar las papas y cortarlas en trozos. Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 2
Escurrir las papas y hacer un puré. Dejar enfriar un poco.
Paso 3
Añadir el atún desmenuzado, la cebolla picada, el huevo, la sal y la pimienta al puré de papas. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 4
Formar croquetas con la mezcla y pasarlas por el pan rallado.
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 6
Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.