Empanadas de pollo caseras
Disfruta de unas deliciosas empanadas de pollo caseras, perfectas para cualquier ocasión. Esta receta te guiará paso a paso para preparar una masa crujiente y un relleno jugoso y sabroso.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharadita comino
- 500 gramos masa para empanadas
- 2 unidades pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 1 unidad tomate
Instrucciones
Paso 1
Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas, luego desmenúzalas y resérvalas.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el tomate.
Paso 3
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega el pimiento rojo y el tomate, y cocina por unos minutos más.
Paso 5
Añade el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón y la sal. Cocina todo junto por unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien.
Paso 6
Deja enfriar el relleno antes de comenzar a armar las empanadas.
Paso 7
Extiende la masa para empanadas y córtala en círculos del tamaño deseado.
Paso 8
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
Paso 9
Dobla la masa y sella los bordes presionando con un tenedor.
Paso 10
Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.