Receta de Rigatoni con salsa amatriciana
Una deliciosa receta italiana de rigatoni con salsa amatriciana, una salsa clásica hecha con tomates, panceta y queso pecorino. Perfecta para una cena rápida y sabrosa.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 150 g panceta
- pimienta
- 100 g queso pecorino
- 400 g rigatoni
- sal
- 400 g tomates pelados
Instrucciones
Paso 1
Cocina los rigatoni en una olla con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3
Añade la panceta cortada en cubos y cocina hasta que esté crujiente.
Paso 4
Incorpora los tomates pelados y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Salpimienta al gusto.
Paso 5
Escurre los rigatoni y mézclalos con la salsa amatriciana.
Paso 6
Sirve los rigatoni con salsa amatriciana y espolvorea con queso pecorino rallado.