Receta de Yogurt de Soya
Este yogurt de soya es una alternativa deliciosa y saludable al yogurt tradicional. Perfecto para quienes buscan opciones veganas o sin lactosa, se puede disfrutar solo o con frutas y granola.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 g azúcar
- 1 cucharadita fermento láctico
- 1000 ml leche de soya
Instrucciones
Paso 1
Calienta la leche de soya a 85°C durante unos minutos para esterilizarla, luego déjala enfriar a 45°C.
Paso 2
Añade el fermento láctico a la leche de soya enfriada y mezcla bien.
Paso 3
Vierte la mezcla en frascos de vidrio y tápalos bien.
Paso 4
Deja fermentar en un lugar cálido durante 8 a 12 horas, o hasta que el yogurt haya espesado y tenga un sabor ligeramente ácido.
Paso 5
Refrigera el yogurt de soya durante al menos 4 horas antes de consumirlo.
Paso 6
Si quieres endulzar el yogurt, añade el azúcar al gusto antes de refrigerarlo.