Caldo de camarón seco con verduras
Un delicioso y nutritivo caldo de camarón seco acompañado de una variedad de verduras. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 l agua
- 2 calabacitas
- 200 g camarón seco
- 1 cebolla
- 1 chayote
- 2 dientes de ajo
- 3 papas
- 3 ramitas de cilantro
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lavar y pelar las zanahorias, papas, calabacitas y el chayote. Cortarlos en trozos medianos.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar los camarones secos y sofreír por 5 minutos más.
Paso 5
Añadir las verduras cortadas y el agua. Llevar a ebullición.
Paso 6
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 7
Añadir sal al gusto, y las ramitas de cilantro. Cocinar por 5 minutos más.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.