Cómo hacer dulce de calabaza
El dulce de calabaza es una deliciosa preparación tradicional que se puede disfrutar como postre o acompañamiento. Es sencillo de hacer y perfecto para aprovechar las calabazas de temporada.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 250 ml agua
- 500 g azúcar
- 1 kg calabaza
- 1 canela en rama
- 1 cáscara de naranja
- 3 clavo de olor
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños.
Paso 2
En una olla grande, mezclar el agua y el azúcar. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 3
Agregar los cubos de calabaza a la olla junto con la canela en rama, la cáscara de naranja y los clavos de olor.
Paso 4
Cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna y el líquido se haya reducido a un almíbar espeso (aproximadamente 60 minutos).
Paso 5
Retirar del fuego y dejar enfriar. Retirar la canela en rama, la cáscara de naranja y los clavos de olor antes de servir.