Lentejas con Pescado
Una deliciosa receta de lentejas con pescado, perfecta para una comida nutritiva y sabrosa. Ideal para disfrutar en familia y obtener proteínas de calidad con el pescado y los beneficios de las legumbres.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 l caldo de pescado
- 1 cebolla
- 1 hoja laurel
- 200 g lentejas
- 300 g pescado blanco
- 1 al gusto pimienta
- 1 al gusto sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lavar las lentejas y escurrirlas.
Paso 2
Picar la cebolla, las zanahorias y el ajo.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añadir las lentejas a la olla y mezclarlas con las verduras.
Paso 5
Agregar el caldo de pescado y la hoja de laurel. Llevar a ebullición.
Paso 6
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 7
Cortar el pescado en trozos y añadirlo a la olla. Cocinar durante 10 minutos más hasta que el pescado esté cocido.
Paso 8
Salpimentar al gusto y retirar la hoja de laurel antes de servir.