Receta de Cocido de pollo y verduras
Un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes, ideal para los días fríos. Este cocido combina pollo y una variedad de verduras para crear una comida completa y reconfortante.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1.5 l caldo de pollo
- 1 cebolla
- 200 g guisantes
- 200 g judías verdes
- 3 patatas
- pimienta
- 1 kg pollo
- sal
- 4 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en trozos medianos.
Paso 2
Pelar y cortar las zanahorias y patatas en rodajas.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y los ajos.
Paso 4
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 5
Agregar el pollo y dorar por todos los lados.
Paso 6
Añadir las zanahorias, patatas, guisantes y judías verdes a la olla.
Paso 7
Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Paso 8
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 9
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 10
Servir caliente.