Receta de Papas a la francesa
Las papas a la francesa son un clásico irresistible de la cocina rápida. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo o una deliciosa botana por sí solas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 l aceite vegetal
- 4 papas
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y pela las papas. Corta las papas en tiras delgadas y uniformes.
Paso 2
Enjuaga las tiras de papa en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Paso 3
Seca bien las papas con toallas de papel para evitar salpicaduras de aceite.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén grande o freidora a una temperatura de 180°C.
Paso 5
Fríe las papas en pequeñas cantidades para que no se peguen entre sí, aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6
Retira las papas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Espolvorea sal al gusto y sirve inmediatamente.